L-asorbínsýra-2-fosfatnatríum
Enska heitið: L-Asorbic Acid-2-PhosphateSodium
Enskt samheiti: L-Asorbínsýra-2-fosfatNatríum;
CAS nr. 66170-10-3
Sameindaformúla C6H6Na3O9P
Mólþungi 322,049
Virk hráefni í skyldum flokkum; Aukefni í matvælum; Hráefni fyrir snyrtivörur
Byggingarformúla:

Eiginleikar natríum C-vítamínfosfats
Útlitið er hvítt eða örlítið gult duft, lyktarlaust og bragðlaust, basískt og hitaþolið, oxast ekki auðveldlega og oxunarstigið í sjóðandi vatni er aðeins einn tíundi af oxunarstigi C-vítamíns.
Notkun natríum C-vítamínfosfats:
Natríumfosfat af C-vítamíni er afleiða af C-vítamíni. Eftir að það kemst inn í mannslíkamann getur það losað C-vítamín í gegnum fosfatasa og framkvæmt einstaka lífeðlisfræðilega og lífefnafræðilega virkni C-vítamíns. Það vinnur einnig bug á ókostum C-vítamíns sem felst í næmi þess fyrir ljósi, hita, málmjónum og oxun og er tiltölulega ódýrt. Natríumfosfat af C-vítamíni birtist sem hvítir eða beinhvítir kristallar og er hægt að nota sem fæðubótarefni, fóðuraukefni, andoxunarefni og snyrtivörubleikingarefni. Það hefur einnig bólgueyðandi og unglingabólureyðandi áhrif.
Geymsluskilyrði: Geymið í lokuðu íláti á köldum og þurrum stað. Geymslustaðnum skal haldið fjarri oxunarefnum, ljósi og við stofuhita.
Umbúðir: 25 kg pappatunna